< 굴소스로 쉽고 간단하게, 새우볶음밥 만드는 법 >



안녕하세요.

구뜰입니다


오늘은 냉장고 속 자투리 재료들을 탈탈 터는데 좋고!

남은 찬밥 처리하는데 좋고!

혼밥 메뉴에 너무너무 좋은


새우볶음밥 만드는 법을 포스팅하려고 해요~


볶음밥 요리는 한그릇 요리로,

이것저것 반찬 필요없이 요거 하나면 맛있게 한끼 식사 해결!


레시피도 복잡하지 않고 간단해요,

굴소스가 알아서 맛을 만들어 내거든요 ㅎㅎ


누구나 만들 수 있는 새우볶음밥 만드는 법 시작할게요~



아래 재료는 국대접 기준, 밥 한그릇 분량입니다.


● 재료 ●

냉동새우(칵테일새우) 7마리

양파 1/4

빨강 주황 파프리카 조금씩

양송이버섯 2개

달걀 1개

파 조금


● 새우볶음밥 양념 재료 ●

굴소스 1T

소금, 후추 약간


* 개인 입맛과 취향에 따라 조절해주세요 *



1

먼저

새우볶음밥에 들어갈 재료를 준비합니다.


새우볶음밥은 특별히 재료를 사기 보다는

냉장고에 있던 재료들을 활용했는데요.


1. 파프리카, 양파, 버섯 등은 잘게 다지듯이 잘라주고요.

2. 파는 송송 썰고

3. 달걀 1개는 잘 풀어주세요.

4. 냉동새우는 찬물에 담가 해동합니다.



2

새우볶음밥에 들어갈 달걀 스크램블을 만듭니다.

스크램블은 새우볶음밥 요리 전 미리 만들어두셔도 되고,

새우볶음밥을 만드시는 도중에 팬 한쪽에서 만들어도 됩니다.


저는 스크램블을 따로 만들어두었어요!



3

볶음밥의 기본인

파기름 만들기입니다.


백주부님의 영양이죠 ㅎㅎ

볶음밥 할 때마다 파기름 달달내고 있어요 ~


기름 달군 팬에

송송 썰은 파를 넣고 파기름을 내줍니다.



4

파향이 올라오면,

새우 -> 양파 -> 파프리카, 버섯 순으로 볶습니다.


채소는 빠르게 휘리릭 볶는 게 중요합니다!

오래 볶으면 자칫 타거나 늘러붙을 수 있고,

채소의 식감이 떨어질 수 있어요!



5

새우와 채소가 어느 정도 익으면

남은 찬밥과 굴소스를 넣고 달달 볶아줍니다.



완성

마지막으로

만들어 둔 달걀 스크램블을 넣고 볶다가

소금, 후추로 마무리!!


굴소스로 이미 간을 했기 때문에 

추가 소금간은 안 하시거나 살짝만 해도 돼요.


꼭 간 보시고,

소금 후추로 마무리 하셔요!




특별한 양념없이도

굴소스 하나로

간단하게 만드는 새우볶음밥!!


새우볶음밥 레시피는 간단해서 누구나 하실 수 있을 거예요^^



<새우볶음밥 만드는 법 정리>

1. 새우볶음밥에 들어갈 재료를 손질합니다.

2. 달걀 스크램블을 만들어 둡니다.

3. 기름 두른 달군 팬에 파를 볶아 파기름을 만들고

4. 준비한 재료와 밥을 넣고 볶다가

5. 굴소스, 소금, 후추로 간하면 끝!!

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