구뜰

안녕하세요.

구뜰입니다.

여러분들은 닭발 좋아하시나요?

좋아하시는 분들도 있지만,

안 좋아하시는 분들도 많은 

호불호 강한 음식 닭발!!

저는 닭발 무지무지 좋아해요,

그런데 집에서 저만 좋아해요..

친구들도 닭발 좋아하는 친구들도 거의 없고..

그래서 닭발 먹고 싶을 때면,

한신포차 닭발 포장해와서 집에서 즐긴답니다! ㅎㅎ

한신포차 가서 닭발 포장해주세요~

라고 하면 1~2분 안에 닭발 포장되어 나와요 ㅎㅎ

가격은 15,000원!!

깔끔하게 딱 닭발 한 팩과 

콩나물 1봉지 넣어 담아주셔요.

한신포차 닭발에서 빼먹을 수 없는 또 하나의 별미!

바로 주먹밥!!

주먹밥도 같이 주문해서 포장해왔어요~

보기에도 먹음직스러우며 매워보이는 닭발 ~~

한신포차 닭발은 확실히 맵긴 매운 거 같아요.

저는 매운 건 잘 먹진 못하는데,

좋아는 합니다 ㅎㅎ

매워하면서 열심히 먹죠 !!

뜨끈한 주먹밥도 비닐장갑 끼고 부지런히 만들어봅니다.

만들면서 주워먹었더니 접시 양 정도 나왔네요 ㅎㅎ

한신포차 닭발이 워낙에 매우니

요 주먹밥이 기특합니다.

요 주먹밥 재료는 분명 대단한 게 들어가지 않았는데..

먹어보면 너무나 맛있는 ~~ ㅎㅎ

주먹밥 다 만들고,

후라이팬에 닭발 반 정도 넣고 데웁니다 ㅎㅎ

집에서 닭발을 저 혼자만 먹어서..

사오면 혼자 다 먹지 못해요.

그래서

남은 한신포차 닭발은 냉장고에 넣었다가 다음날 먹곤 합니다.

매운맛을 중화시켜 줄 소중한 콩나물도 넣어서 맛있게 한 끼^^

분명 맵지만,

매워서 얼얼하지만,

또 찾게 되고 생각나는 마성의 한신포차 닭발 후기였습니당 !

< 식빵으로 간단하게, 누구나 좋아하는 피자 식빵 만들기 >

안녕하세요.

구뜰입니다 

오늘은 집에서 식빵을 활용하여 피자를 즐길 수 있는

피자식빵 만드는 법에 대해 소개하고자 합니다!

집에 남은 식빵이 있거나,

피자 한 판을 시키기에 부담스러운 양일 때,

아이 간식이나,

맥주 안주가 필요할 때 

딱 만들기 좋은 것이 바로 

피자식빵이랍니다 ^^

식빵으로 간단하게 만드는 피자식빵은

비교적 조리시간도 짧고

오븐없이도 만들 수 있으니 

누구나 만들 수 있답니다^__^

● 재료 ●

식빵 3개

양송이버섯 5개

양파 1/4

빨강, 주황 파프리카 조금씩

햄 또는 베이컨 조금

옥수수 통조림 2T

피자치즈 100g

● 피자식빵 양념장 재료 ●

피자소스

(피자소스 없으시면 토마토소스 또는 케첩+설탕으로 대체!)

1

피자식빵에 들어갈 재료를 준비합니다.

새로운 재료를 사기 보다는 냉장고에 흔히 있는 재료를 활용하시면

냉장고 털기에도 좋은 요리가 바로 피자식빵이랍니다.

전 냉장고에 있는 양파, 파프리카, 버섯 등을 활용했고요,

이 외에도 다진소고기, 블랙 올리브, 페퍼로니 등을 넣으셔도 좋습니다.

취향에 따라 크기를 자르면 되는데요.

저는 아이와 함께 먹을 거라

모두 잘게 다지듯이 준비했습니다.

2

피자 식빵 만들기에는 여러 방법이 있을 수 있는데요.

저는 간단하게 휘리릭 빠르게 해먹을 수 있는 방법으로 

만들어봤어요.

기름 두르지 않은 팬에

양파 -> 햄 또는 베이컨 -> 버섯, 파프리카 순으로

빠르게 휘리릭 볶아냅니다.

3

마지막으로

통조림 옥수수 콘을 넣고 (전 이걸 너무 좋아해서 많이 ^^ )

피자소스를 넣고 볶아내면,

피자식빵 위에 올릴 재료 준비 끝이랍니다!

간단하게 시판용 피자소스를 이용했는데요,

이게 없다면,

토마토소스 또는 케첩+설탕하여 만드시면 됩니다.

4

식빵위에

만들어둔 피자식빵 재료를 올리고,

취향껏 모짜렐라 치즈를 올려주면 끝!!

저는 치즈가 많~~은게 좋더라고요,

그래서 피자 주문할 때도 늘 치즈 토핑을 추가해서 먹곤 해요,

이번에 피자식빵 역시 치즈를 넉넉히 올렸답니다.

5

치즈까지 올렸다면 이제 익히면 완성인데요,

오븐이 있다면 

180도 예열된 오븐에서 10~15분 가량 구워주면 됩니다.

오늘은

오븐없이 만드는 피자식빵 만들기이므로

후라이팬과 전자레인지를 활용한 피자식빵 만들기로 알려드릴게요,

기름 두르지 않은 팬에 약불상태에서

피자식빵을 올리고 뚜껑을 덮어 오븐처럼 굽듯이 익혀줍니다.

만약 이때

저처럼 치즈를 많이 올리시면 치즈가 다 녹기도 전에 식빵 밑이 탈 수 있어요.

이럴 땐,

팬에서 꺼내어 전자레인지에서 나머지 치즈를 녹이면 됩니다.

이렇게 후라이팬과 전자레인지를 함께 활용하여

만들면 피자식빵 밑면은 살짝 바삭하게, 

윗면인 치즈는 녹아 딱 좋은 상태가 될 거예요 !

전자레인지에서만 조리한다면

빵이 살짝 눅눅하다고 느끼실 수 있어요,

팬에 살짝 구운 후 

전자레인지를 이용하는 법 추천드려요!

이날 만든 피자식빵은 아이들 간식으로 만들었는데요.

아래처럼 도시락으로 만들었더니 좋아하고,

그 모습을 보니 뿌듯했네요 ㅎㅎ

식빵으로 간단하게 만드는

피자식빵 만들기였습니다 ^___^

< 피자식빵 만들기 정리 >

1. 피자식빵에 넣을 재료를 손질합니다.

2. 팬에 재료와 피자소스를 넣고 볶습니다.

3. 식빵 위에 위 재료를 올리고, 모짜렐라 치즈를 올립니다.

4. 오븐, 후라이팬, 전자레인지 등을 이용하여 익히면 끝!

< 소스없이 담백하게 즐기는 소고기 야채 볶음 >

안녕하세요.

구뜰입니다 

고기 요리 및 고기 반찬은 언제나 진리이고 옳지요?

척아이롤을 사오면 보통 스테이크를 해먹거나

찹스테이크를 해먹는데요.

척아이롤로 무슨 요리를 또 해먹을까 고민하다가,

이번엔

소스없이 담백하게 맛있게 즐기는

소고기 야채 볶음을 만들어봤답니다^^

소스에 매콤달콤한 맛 대신에

고기 본연의 맛에 더 집중하여 맛있게 즐기고,

빠르게 만들 수 있는 소고기 야채 볶음 레시피 시작합니다!

집에 척아이롤이 있어서 이 부위로 요리했어요.

등심이나 안심 부위를 이용해서 소고기 야채 볶음 만드셔도 아주 좋아요!

● 재료 ●

스테이크용 소고기 300g 

양파 1/4

빨강, 주황 파프리카 각 1/6

양송이 버섯 2개

통조림 옥수수 조금

● 소고기 야채 볶음 양념장 재료 ●

올리브오일 1.5T

소금 톡톡

후추 톡톡

파슬리가루

* 개인 입맛과 취향에 따라 조절해주세요 *

1

키친타월을 이용하여 소고기의 핏물을 제거한 후

먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

소금, 후추로 간단한 밑간을 합니다.

2

소고기 밑간 하는 동안

소고기 야채 볶음에 들어갈 채소를 손질합니다.

저는 냉장고에 파프리카, 양파, 버섯이 있어서 준비했어요!

모두 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

3

팬에 올리브오일을 두른 후

고기 -> 양파 순으로 넣어 볶아줍니다.

고기의 한 쪽면의 색이 바뀌면 양파를 넣어주세요!

완성

마지막으로

파프리카와 버섯을 넣고 빠르게 휘리릭 볶아내면 완성!!

파슬리 가루 뿌려 마무리~~!!

소고기 야채 볶음은

찹스테이크와 다르게 소스없이 만들어 고기 본연의 맛을 더 느끼기 좋고요,

아이 반찬 고민하는 분들

술 안주 고민하는 분들에게 추천합니다!!

< 소고기 야채 볶음 만들기 정리 >

1. 키친타월로 소고기의 핏물을 제거 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

2. 소고기에 소금, 후추로 밑간합니다.

3. 채소를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

4. 올리브오일 두른 팬에 고기 -> 양파 -> 파프리카, 버섯 순으로 볶아내면 완성

<광명 맛집 - 통돼지 김치 두루치기, 돼지집>

안녕하세요.

구뜰입니다 

제 블로그에 방문해주신 분들이나, 이글을 보고 계신 분들 중에

광명에 사시는 분 계시나요?

그렇다면 제가 갔던 광명 맛집을 아실 수 있을 거 같네요 ㅎㅎ

지난 주에 광명에서 유명한 맛집이라는 <돼지집>에 다녀왔어요!

제가 김치찌개 를 정말정말 너무너무 좋아하는데,

이걸 아는 친구가 제게 추천하고 같이 가봤어요!

일요일 아주 이른 시간에 방문해서인지,

기다리지 않고 바로 자리에 앉을 수 있었어요.

여기는 사람이 많이 와서인지 테이블마다 냄비까지 모두 미리 세팅이 되어있더라고요,

인원수만 확인하고 바로 자리에 앉아 바로 조리 시작!

그리고 이곳은 일반 공깃밥이 아닌 돌솥밥이 기본으로 제공됩니다.

돌솥에서 밥을 덜고, 물 붓고 숭늉 만들어 드시면 돼요!

김치찌개집인줄 알고 갔는데,

메뉴는 두루치기로 판매하고 있더라고요,

두루치기 맛있게 먹는 방법이 벽에 붙어 있으니 참고해서 만듭니다 ㅎ

두루치기 2인분 기준으로 김치는 3접시가 기본으로 세팅되어 있어요,

부족하시면 직원분께 말씀하시면 더 주시기도 합니다.

돼지집에 메뉴는 단 저 2메뉴 끝!

맛집스러운 메뉴의 패기 ㅋㅋㅋ

광명 맛집, 돼지집은 

국내산 암퇘지 고기를 사용하고 김치, 양파 등의 간단한 재료가 들어가 있어요,

테이블 위에서 직접 조리해서 먹고, 

라면이나 떡을 사리로 추가할 수 있지요.

양이 많아 라면이나 떡을 추가하지는 않았어요^^;

천연암바수를 사용한다고 하시네요 ㅎㅎ

광명 맛집, 돼지집에 두루치기는

둘이 먹기에 양도 넉넉했어요,

김치 자체가 워낙 맛있더라고요,

이 맛있는 김치로 생고기 넣은 두루치기가 맛이 없을래야 없을 수 없습니다.

정말 맛있게 먹고 왔습니다.

포장도 가능하던데, 

다음엔 포장해서 오려고요,

다음날 너무 생각났어요 ㅠㅠ

식당 바로 옆에 주차장이 있어서 편했습니당~

돼지집 맞은 편에 있던 카페인데 

영수증 갖고오면 비교적 저렴한 가격에 음료를 즐길 수 있더라고요^^

김치찌개 먹으러 몇 키로를 달려서 간 곳인데,

갈 만 하더라고요^^

맛있게 잘 먹고 왔어요, 

김치가 정말 제 입에 맞았던!

가까이 살았다면 자주 갔을텐데...

라는 아쉬움이 남는 광명 맛집이었습니당!

전화 : 02-805-9407

영업시간 : 매일 10:00 - 23:00Last order 22:20 ,연중무휴

마늘 효능 4가지

알고먹자 마늘!

건강식품 마늘!

최고의 보약 마늘!

마늘이 우리 몸에 얼마나 이로운 작용을 하지는지는 다들 언뜻 들어서라도 알고계시리라고 생각됩니다.

그래도 몸에 좋은 마늘 알고 먹으면 왠지 더 건강해 지는 기분이 아닐까 싶어서

이렇게 마늘의 효능에 대해서 소개해드리려고 합니다.

마늘 좋아하시는 분들도 많고

오히려 마늘을 싫어하시는 분들도 많은데

마늘을 좋아하시는 분들은 더 즐기면서 드시고

혹시 마늘을 좋아하지 않으시더라도 이 글을 보시고 좀 더 마늘을 드셨으면 합니다!

원기회복(체력회복)
마늘을 섭취하게 되면 체내에 알리티아민이라는 물질이 생성이 됩니다. 이는 비타민 B1와 비슷한 영양소 인데요. 이 성분이 부족하면 당질의 대사활동이 정확하게 돌아갈 수 없어서 피로가 몰려오게 됩니다. 그러나 마늘에 있는 이 알리티아민은 체내에 오랜기간 머물며 신진대사를 활발히 하고, 대사활동을 원활하게 돌아가게 하여 체력회복에 도움을 주게 됩니다.

혈관질환 예방
마늘은 혈관질환들을 예방할 수 있는 좋은 음식입니다.
동맥경화, 고혈압등을 완화, 예방 시켜주는데요. 그 이유는 마늘이 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아 콜레스테롤이 합성되는 것을 애초에 막아주기 때문입니다.

위장질환 예방
마늘 속에 든 알리신(마늘의 독특한 향을 내는 성분)은 위 내 소화액 분비를 촉진시키게 됩니다. 이로 인해서 소화불량이 생길 확률이 많이 내려가게 되고, 결국 충분한 양의 소화액 분비로 인해서 음식물이 배변으로 배출될 때 까지 원활한 소화작용이 이루어지게 됩어 위장질환 예방에 큰 도움을 줍니다.

천연 항생제 역할
마늘은 일종의 항생제라고 볼 수 있습니다. 익힌 상태의 마늘보다는 생마늘이 그 효과가 더 큰데요. 하루에 1개 분량의 생마늘을 섭취만 해도 감기는 물론이고 각종 질병에 이길 힘을 길러줍니다.
그리고 감기가 걸렸을 때에도 생마늘을 섭취하면 빠르게 감기를 이겨낼 수 있습니다.

< 혼밥 메뉴로 좋은, 참치마요 덮밥 만들기 >

안녕하세요.

구뜰입니다 

집에서 혼밥 하실 때 많으시죠?

자취하시는 분들,

퇴근 후 간단하게 저녁하시는 분들,

아이들 유치원, 학교 보내고 점심식사하시는 주부들까지

오늘은 혼밥 메뉴로 딱 좋은 참치마요 덮밥 레시피를 소개하고자 합니다!

물론 혼자가 아닌 여럿이 함께 즐겨도 좋은 한그릇 요리이기도 하지요^^

참치마요 덮밥은 이것저것 많은 재료 필요없이

간단한 재료로, 

누구나 쉽고, 간단하게 만드실 수 있어서 아주 좋은 메뉴예요!

● 재료 ●

참치캔 1개

양파 1/2개

달걀 2개

밥 2공기

깻잎, 김 조금씩

● 참치마요 덮밥 양념장 재료 ●

마요네즈 넉넉히

물 반컵

간장 4T

맛술 2T

설탕 또는 올리고당 1T

후추

* 개인 입맛과 취향에 따라 조절해주세요 *

1

달걀 2개를 풀어 스크램블을 만들어 둡니다.

작은 달걀을 이용하신다면,

3개 하셔도 좋아요!

계란의 느끼함이나 비릿함을 싫어하신다면 

달걀풀 때 후추 톡톡!!!

스크램블을 다 만드셨다면,

참치를 체에 밭쳐 기름을 제거한 후

취향에 따라 참치, 마요네즈, 설탕을 넣고 잘 섞은 후 버무려 준비해두세요!!

2

참치마요 덮밥에 들어갈 양념을 만듭니다.

간장과 물의 비율 등은 간을 보시고 가감해주세요!

3

채썬 양파를 넣고 양파의 숨이 죽을 때까지 약불에서 볶아둡니다.

양파에 양념이 배어 참치마요 덮밥의 느끼함을 잡아줄 거예요^^

여기까지 정리하면,

1. 스크램블 만들기

2. 마요네즈 + 참치 섞어두기

3. 간장 양념장에 양파 볶아두기

이제 그릇에 밥과 위 재료를 올리면 끝이랍니다.

4

그릇에 밥을 놓고,

스크램블 올리고,

볶아둔 양파를 올리고,

마요네즈 참치를 올립니다.

완성

참치마요 덮밥답게 마요네즈를 뿌려주세요.

여기까지 하시면 참치마요 덮밥 완성입니다!

여기에

김가루와 깻잎까지 올리면 화룡점정이랍니다.

자칫 느끼할 수 있는 참치마요 덮밥을 깻잎이 딱 잡아주어서 

더더 맛이 있는 참치마요 덮밥이 된답니다.

<참치마요 덮밥 레시피 정리>

1. 달걀 스크램블을 만들어 둡니다.

2. 참치를 체에 밭쳐 기름을 제거한 후 마요네즈, 설탕 등의 재료와 섞어 준비합니다.

3. 팬에 분량의 간장 양념을 만들고, 채썬 양파를 약불에 볶아둡니다.

4. 그릇에 밥 -> 스크램블 -> 볶아둔 양파 -> 마요네즈 참치 -> 마요네즈 -> 김가루, 깻잎을 올리면 완성 

오늘도 맛있는 음식 드시고, 건강하세요♡

< 매콤한 주꾸미 볶음 만드는 법 >

안녕하세요.

구뜰입니다 

친정아버지께서 낚시가 가장 큰 취미이신데요.

취미로 주말에 낚시를 가시면 주꾸미, 갈치 등을 잡아오셔요.

지난 주말에도 아버지께서 주꾸미 낚시를 다녀오셨고 

가족들 모두 한 끼 하기 딱 좋은 양의 주꾸미를 잡아오셨더라고요 ^^

주꾸미 볶음은 양념장 하나만 있으면 휘리릭 볶아서 드실 수 있는 요리랍니다^^

이거 하나만 있으면 다른 밥반찬 필요없죠,

국수 좋아하시면 소면 삶아서 드셔도 훌룡하고요!

매콤한 맛의 주꾸미 볶음 만드는 법, 

알려드려요^___^

● 재료 ●

주꾸미 15마리

양파 1/2개

당근 1/4개

대파 1개

청양고추 2개

● 주꾸미 볶음 양념장 재료 ●

고추장 2T

고춧가루 5T

간장 1.5T

다진마늘 1T

매실액 1T

설탕 1T

올리고당 1T

참기름 1T

후춧가루 톡톡

통깨

* 냉장고 속 재료를 활용하시면 됩니다. 양배추, 콩나물 등 넣으셔도 좋아요. *

* 개인 입맛과 취향에 따라 조절해주세요 *

1

양념장을 가장 먼저 만들었어요.

분량의 양념장 재료를 미리 만들어 둡니다.

개인 입맛과 취향에 따라 가감합니다.

2

주꾸미 볶음에 들어갈 채소를 손질합니다.

대파는 어슷썰고,

당근은 얇게, 

청양고추는 송송 썰어준비합니다.

3

주꾸미 볶음 만드는 법에서 가장 번거로운(?) 작업인 주꾸미 손질입니다.

주꾸미는 머리와 다리의 연결 부분에 칼집을 내고, 머리를 뒤집어 내장을 떼어냅니다.

그리고 다리를 뒤집어 안쪽에 있는 뼈를 잡아 떼어주세요.

밀가루를 이용하여 주꾸미를 빨래하듯이 박박 씻어줍니다.

주꾸미 발판 등에 이물질이 낄 수 있으니 바락바락 씻어주시고, 

찬물에 여러번 헹구어주신 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

저는 냉동이 아닌 생 주꾸미라서 머리까지 요리에 모두 이용했어요.

4

기름 두른 팬에

당근 -> 양파 순으로 볶습니다.

5

머리까지 주꾸미 볶음에 넣는 분들은 머리를 먼저 볶다가 색이 변하면,

남은 주꾸미와 양념장을 넣고 중불에서 볶습니다.

머리가 익는 데 시간이 더 걸려서 같이 넣고 볶으면,

익는 속도가 달라 다리의 식감이 떨어지기 때문입니다.

완성

어느 정도 주꾸미가 익으면 대파와 청양고추, 통깨로 마무리하며 완성합니다!

주꾸미 볶음은 오래 볶으면 맛과 식감이 떨어지니,

단시간에 휘리릭 볶아내 주세요!

작은 TIP.

양배추나 기타 채소 재료를 넣어 주꾸미 볶음의 국물(수분)이 많이 생기는 것이 싫으시다면

전분가루와 물을 1:1 비율로 섞어 넣어주시면 돼요!

어른들만 먹을 거라 청양고추, 고춧가루 팍팍 넣었더니 정말 매콤하더라고요^^

매콤한 건 역시 스트레스 푸는 데 최고인 거 같아요.

분명 매운데 맛은 정말 있었네요 ^^

다음엔 꼭 소면 삶아서 같이 먹어보려고 합니다 ~!!

<주꾸미 볶음 만드는 법 정리>

1. 양념장을 만들고, 채소를 손질합니다.

2. 밀가루를 이용하여 주꾸미를 박박 씻어주세요.

3. 기름 두른 팬에 당근 -> 양파 순으로 볶습니다.

4. 주꾸미와 양념장을 넣고 휘리릭 볶고 대파, 청양고추, 깨로 마무리 ^^

치매 예방에 좋은 음식들

안녕하세요 구뜰입니다.

요즘 요리정보를 전달하느라 조금 바쁜 날들을 보내고 있습니다.

요리 뿐만 아니라 건강정보에 대해서도 틈틈히 공부하고 있는데요.

좋은 식품들을 활용한 요리법 연구에 한창 열중하고 있느라 건강에도 많은 관심이 있습니다.

백세시대를 맞아서 더욱 더 건강의 중요성이 커졌고 거기에 맞는 건강식 요리도 많이 할 예정이에요~

오늘은 그래서 치매예방에 좋은 음식들과 식품들에 대해서 간단하게 설명하려고 합니다~

1. 견과류

의사들이 말하는 대표적인 치매예방, 뇌 건강, 기억력 향상에 도움이 되는 식품으로 첫번째 견과류를 뽑습니다.

특히 잣, 호두, 아몬드 등등이 많이 주목받고 있습니다.

잣의 효능, 호두의 효능을 살펴보면 불포화지방산인 오메가-3지방산이 풍부하여 뇌 건강에 이로운 역할을 합니다.

아몬드에는 오메가3이 없지만  잣과 호두에 부족한 항산화작용에 도움을 주기때문에 잣, 호두, 아몬드 섭취의 조합은 뇌건강 및 장수의 비결이 될 수 있습니다.

2. 등푸른 생선

견과류와 비슷한 맥락이지만 여기에 더 등푸른 생선에 특히 많이 들어있는 DHA 및 오메가-3 영양소가 풍부합니다. 

두뇌활동에 직접적인 작용을 하며, 남녀노소 평소에 많이 섭취한다면 두뇌건강에 큰 도움이 됩니다. 

물론 치매예방 효과는 덤으로 찾아옵니다.

3. 토마토

두 말하면 잔소리인 지구의 슈퍼푸트 토마토가 여기에도 들어갑니다.

토마토에는 칼슘, 인, 철, 칼륨, 미네랄, 비타민 A, B1, B2 등등 아주 많은 영양소가 있지만, 최근 토마토가 치매예방에 가장 좋은 음식이라는 연구결과가 주목받고 있습니다.

토마토에는 라이코펜이라는 성분이 우리몸의 노화를 방지하고 그에 따른 자연스러운 치매예방 효과를 준다고 합니다.

얼마전 뉴스에서도 토마토가 치매예방 약을 만드는데 활용된다는 뉴스도 나올만큼 지금 가장 주목받고 있는 치매예방 음식입니다.

백세시대 몸과 마음을 지키고 건강까지 챙겨서 모두 장수할 수 있기를 바라며 앞으로도 건강에 대한 포스팅도 이어나갈 생각이니까 종종 정보도 가져가세요~

읽어주셔서 감사합니다.

< 바삭하면서도 고소한 치즈감자고로케 레시피 >

안녕하세요.

구뜰입니다

마트에 갔는데 감자가 2kg에 5천원돈으로 팔더라고요.

저는 포슬포슬한 감자를 정말 좋아한답니다~

감자는 가격이 저렴하면서도 몸에 좋은 다양한 효능을 가지고 있고 

요리할 때 활용도도 좋아서 마트에서 자주 집어오는 것 중 하나이지요!

감자 효능이 궁금하다면 아래 링크를 클릭해주세요!!

[건강] - 감자 효능, 감자의 효능 알아볼까요?

오늘은 아이 간식으로도

맥주 안주로도 

너무 좋은 바삭하면서도 고소한 치즈감자고로케 레시피를 소개해드리고자 합니다!

● 재료 ●

감자 3개

치즈 4장

당근, 양파 조금씩

통조림 옥수수 조금

달걀 2개

마요네즈

소금

밀가루

빵가루

파슬리 가루

* 개인 입맛과 취향에 따라 조절해주세요 *

* 햄 등 기타 재료를 추가하셔도 좋습니다. *

1

치즈감자고로케에서 가장 중요한 재료인 감자를 익혀주세요.

끓는 물에 삶으셔도 되고,

저처럼 찌셔도 돼요!

2

감자를 익히는 동안,

치즈감자고로케에 들어갈 재료를 손질합니다.

양파와 당근은 잘게 다지듯이 잘라주시고요,

통조림 옥수수는 있다면 넣으시길 추천해드려요.

고로케의 식감이 좋아진답니다.

통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 빼 준비합니다.

3

당근 -> 양파 -> 옥수수콘 순으로 기름두르지 않은 팬에 살짝 볶아주세요.

4

감자가 포슬포슬 다 익으면 매셔나 국자 등을 이용하여 으깨주세요.

감자가 식으면 으깨기가 더 어려우니 

따뜻할 때 으께시는 게 좋습니다.

5

감자를 모두 으깬 후에

볶은 채소와 마요네즈, 파슬리가루를 넣고 섞어주세요.

섞는 중간에 소금을 조금씩 넣어가며 간을 맞춥니다.

6

치즈를 알맞은 크기로 잘라주신 후에

만두 빗듯이 감자 사이에 쏘옥 넣고 고로케 모양을 잡아주세요.

7

고로케 모양을 잡은 감자는 이제 튀길 준비에 들어갑니다!

밀가루 -> 달걀 -> 빵가루 순으로 옷을 입혀주면 되는데요.

저는 설거지 줄이려 넓은 쟁반 하나에 밀가루와 빵가루 모두 올렸어요.

앞서 말씀드린 바와 같이 

밀가루 -> 달걀 -> 빵가루 순으로 옷을 입혀주세요!

8

마지막 단계입니다.

달군 기름에 고로케를 튀겨주면 끝!

너무 센불에서 튀기면 자칫 탈 수 있으니 튀겨지는 정도에 따라 불 체크해주시면서

앞, 뒤 뒤집어가며 노릇노릇하게 튀겨주세요^__^

완성

노릇노릇하게 튀긴 치즈감자고로케 완성입니다!

그냥 감자고로케도 물론 맛있지만,

치즈 한 장 넣어도 고소한 맛이 배가 되는 치즈감자고로케!!

치즈감자고로케는 아이들도 정말 좋아하는 간식이랍니다.

물론 어른들도 좋아하지요.

맥주 안주로 좋거든요

뜨거울 때 먹어도 맛있고, 

식은 후에 먹어도 맛이 좋은 치즈감자고로케 레시피였습니다!

치즈감자고로케 만들고 감자가 남으셨다면?

[요리] - [감자 요리] 감자샐러드 만드는 법

<치즈감자고로케 만드는 법 정리>

1. 감자를 익힙니다.

2. 감자를 익히는 동안 고로케에 들어갈 당근, 양파 등을 손질한 후 팬에 살짝 볶아냅니다.

3. 다 익은 감자를 으깬 후 볶아둔 채소, 통조림 옥수수, 마요네즈, 소금, 파슬리가루를 넣어 버무립니다.

4. 고로케 모양을 만듭니다. 이때 가운데에 치즈를 넣어주세요.

5. 고로케 옷을 밀가루-> 달걀 -> 빵가루 순으로 입힙니다.

6. 달군 기름에 튀겨내면 끝!

<의왕 맛집 봉덕칼국수 - 샤브샤브 칼국수>

안녕하세요.

구뜰입니다

경기도 의왕에서 너무너무 유명 맛집인 

봉덕칼국수 맛집을 포스팅하려고 해요

사실 봉덕칼국수는 지금까지 한 10번은 간 거 같아요.

이곳은 꽤 오래전부터 번호표 뽑고 대기하는 너무 유명한 맛집이며

저는 이곳을 좋아하는 단골이랍니다^^

의왕 맛집이라고 썼지만, 

봉덕칼국수는 과천에도 있어요!

(과천에도 다녀왔지만 그 이후로도 계속해서 의왕만 간다는.)

이번에 갔을 때도 어김없이 번호표를 뽑고 기다렸다가 들어갑니다.

평일 저녁임에도 불구하고 대기가 있어요.

매장 안에 좌석수가 꽤 되는데도 대기가 있습니다^^;

봉덕칼국수 메뉴 및 가격입니다.

봉덕칼국수 이름답게 샤브버섯칼국수 메뉴와

새우, 바지락 등의 해물 육수로 맵지 않게 국물을 낸 해물 칼국수도 준비되어 있는데요.

많은 분들께서 샤브버섯칼국수를 주문하십니다.

봉덕칼국수는 샤브샤브 칼국수로 유명한 곳이에요,

맑은 육수가 아닌 매콤한 육수에 미나리와 버섯 그리고 소고기를 넣어 샤브샤브로 먹은 후에

손칼국수를 넣고 끓여먹습니다. 

남은 국물에 볶음밥으로 마무리 하지요. 

1인분 8,000원 가격에

소고기 샤브샤브 + 손칼국수 + 볶음밥 모두 포함된 가격이랍니다^^

칼국수 파는 식당의 기본인 겉절이입니다.

겉절이는 테이블마다 준비되어 있고,

원하는 만큼 그릇에 덜어 먹습니다^^

소고기 샤브샤브 칼국수를 찍어먹기 위한 소스입니다.

와사비(고추냉이)와 간장 소스를 적절한 비율로 섞어요.

저는 와사비를 좋아해서 와사비 듬뿍 넣은 소스를 만듭니다.

주문한 버섯샤브칼국수 2인분이 나왔습니다.

앞서 말씀드린 바와 같이 향긋한 미나리와 버섯이 매콤한 육수에 우러나 깊은 맛을 더합니다.

저 매콤한 육수 덕분에 이집이 많은 사랑을 받는 거 같습니다.

소주가 그냥 생각나는 맛이랍니다~

샤브버섯칼국수 2인분 주문 시, 소고기는 저만큼 나옵니다.

소고기만, 버섯만, 야채만도 추가로 주문하실 수 있습니다!

야채와 소고기를 다 먹고, 

손칼국수를 주문합니다.

이곳에서는 칼국수면을 직접 만들어요.

면발이 정말 쫄깃쫄깃하답니다.

직접 만든 손칼국수라서 그런지 면이 탱글탱글하고 쫄깃한 면발이에요.

이집만의 쫄깃한 면발 때문에 계속해서 찾는 거 같아요!

칼국수까지 다 먹고,

마지막으로 볶음밥을 주문해봅니다.

8,000원 가격에 볶음밥까지 포함되어 있는 게 좋습니다 ㅎ

볶음밥은 맛이 없을래야 없을 수 없습니다.

매콤했던 육수와 부추, 김가루까지

정말 맛있게 마무리하였습니다.

계산을 하고 나가며 직접 손칼국수 만드시는 장면을 허락하에 찍어봤어요^^

일정한 두께의 맛좋은 손칼국수!

식당 한켠 업소용 냉장고에는 밀가루 반죽을 숙성하는 것도 보고 왔답니다.

봉덕칼국수는 좋은 가격에 

몸에 좋은 미나리로 든든하게 한 끼 식사하는 데 훌륭합니다.

이렇게 유명한 맛집에도 아쉬운 점은 있는데요.

1. 유명 맛집답게 식사시간에 방문 시, 대기가 있다는 점

2. 많은 손님들 때문인지 직원분들이 친절하지 못하다는 점

이 2가지가 조금 아쉬운 점이랍니다^^;

봉덕칼국수는 주차장도 마련되어 있습니다.

지금까지 봉덕칼국수 대기가 많을 때가 있어도 주차는 늘 어렵지 않게 했던 거 같아요.

주차 공간이 넉넉한 편이므로 주차를 못하시는 걱정은 안 하셔도 될 거 같아요.

근처 지하철 역이 없어 대중교통으로는 버스수단밖에 없어 조금 어려우실 수 있어요!

마지막으로 매장 연락처와 영업시간 확인해주세요!

전화 : 031-456-8465

영업시간 : 매일 11:00 - 22:00 단, 명절 휴무